距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员4726:好评
位置超好。在市区二环中心内。刚到很好找。附近有便利店。吃的早餐宵夜都有。主要出行方便临近地铁。离开时回机场也快。说回酒店。服务还不错。连锁酒店服务。每天早晚都笑着说Hi很暖。房间不算大。但是设施齐全。住的舒服??开心??大家都满意。性价比算是比较高。这躺旅程也开心。可惜忘了拍照了!推荐
会员9090:好评
酒店不提供早餐的,但附近50米处就有,可能以前有,所以叫酒店,确切的说这家应该应该叫宾馆。一家三口带小孩子出来定双床的房间就可以。位置挺好的东四南大街,附近不远就是地铁站了,五线、六线。停车场没见到,这个可以自己问问酒店的服务员。总之一句话住的还好,
会员4561:好评
住置很好,楼下胡同有小饭店,也有夜宵店,对面也有一胡同,胡同内早餐还可以。离王府井较近,穿过楼下胡同步行可达。